| 作者：飞时达国际快递公司 | 2022-05-12 10:57:30 阅读数：689 |
主料： 田螺 500克
调料： 豆豉 35克 大蒜 15克 盐 4克 紫苏叶 3克 植物油 25克 各适量
炒田螺的做法：
1. 将田螺放在盆里用清水泡养三天，每天换水二、三次，最后把田螺刷洗净，剁去螺蒂；
2. 把豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸；
3. 旺火烧热炒锅，下油，加入豆豉、蒜、紫苏茸爆香，盛起；
4. 洗净炒锅，旺火烧热，下油，倒入田螺，然后将精盐用清水搅匀，淋入锅内炒匀，加盖约3 分钟，放豆豉、蒜、紫苏茸透炒一次，再加盖约3分钟，再炒，直至透熟。原料：
先把田螺放到水里养一天，大概到明天就可以把泥沙吐干净了。
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